ปลาทอดเปรี้ยวหวาน

Submit Recipe
0
7695
0
เกิดอยากกินอาหารรสเปรี้ยวๆหวานๆ เมนูที่จะตอบโจทย์ก็คือ ผัดเปรี้ยวหวานนั่นเองค่ะ ในตู้เย็นมีเนื้อปลากระพงอยู่ นำมาชุบแป้งทอด แล้วราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน รสชาติกลมกล่อมกำลังดีเลยค่ะ ทานแบบราดข้าวอร่อยมากๆ
Ingredient and Portion
1. เนื้อปลากระพง
2. แป้งสาลี
3. น้ำเย็น
4. กระเทียมสับ
5. หัวหอมใหญ่
6. พริกหวานแดงเขียว
7. แตงกวา
8. สับปะรด
9. ซอสมะเขือเทศ
10. ซอสปรุงรส
11. น้ำตาลทราย
Method
1. ละลายแป้งสาลีกับน้ำเย็น แล้วนำเนื้อปลาลงไปชุบแป้ง
2. ทอดปลาให้สุกเหลือง แล้วช้อนขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ทำซอสเปรี้ยวหวานโดยเริ่มจากใส่น้ำมันในกระทะนิดหน่อย
4. ใส่กระเทียมสับผัดให้หอม ใส่หัวหอมใหญ่ พริกหวาน แตงกวาที่หั่นแล้วลงไป
5. เติมซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
6. ใส่เนื้อสับปะรดลงไป ปิดไฟ คลุกเคล้ามให้เข้ากัน
7. วางเนื้อปลาทอดบนข้าวสวย ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน พร้อมเสิร์ฟค่ะ
Tips
กินสับปะรดดับร้อน

สับปะรด เป็นพืชที่รสชาติดีใช้กินเป็นผลไม้หรือปรุงเป็นอาหารส่วนมากนิยมนำไปแปรรูปทำเป็นสับปะรดกระป๋องและสับปะรดกวน ส่วนใบมีเส้นใยยาวเหนียว สามารถนำไปทำเป็นเชือกหรือทำเป็นกระดาษสับปะรดมีรสหวานฝาดเล็กน้อย
สารอาหารที่อยู่ในสับปะรดมีประโยชน์จำนวนมากและมีคุณค่าทางยาสูง มีสรรพคุณช่วยย่อยอาหารจำพวกเนื้อเสริมการดูดซึมอาหาร ดับร้อนแก้กระหาย สับปะรดยังมีสารจำพวก น้ำตาล กรด วิตามิน อยู่หลายชนิด
การรับประทานสับปะรดเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรค ไตอักเสบ ความดันโลหิตสูง หลอดลมอักเสบ สับปะรดที่เริ่มนิ่มมีน้ำเหนียว ๆ ไหลออกมา แสดงว่าสุกมากเกินไปและเริ่มเน่าไม่ควรรับประทาน


อ้างอิง : www.n3k.in.th
Recommend
Recommended
unknown
Top