ผัดดอกกะหล่ำบร็อคโคลี่กุ้งสด

Submit Recipe
0
2432
0
เด็กๆอยู่บ้านกันตอนปิดเทอมก็เลยได้มีโอกาสกินข้าวกลางวันด้วยกัน ทำไปก็หลายเมนู แต่ไม่ๆด้มีเวลาเอามาลงให้ได้ชมกัน ต้องขออภัยค่ะ เลยขอมาส่งจานแรกนี้ก่อนหลังจากหายไปนาน เป็นเมนูง่ายๆ อร่อย และดีต่อสุขาพตามสไตล์ของมาดามเองค่ะ
Ingredient and Portion
1. ดอกกะหล่ำ 1/3 หัว
2. บร็อคโคลี่ 1/3 หัว
3. กุ้งสด 3 ตัว
4. กระเทียมไทย 5 กลีบ
5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
Method
1. นำกระเทียมมาบุบและสับหยาบๆ ใส่ถ้วยไว้
2. ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนำบร็อคโคลี่และดอกกะหล่ำลงไปลวกจนสุก
3. ตักผักขึ้นแล้วแช่ในน้ำเย็นสักครู่ จึงตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
4. ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตามด้วยกระเทียม ผัดจนหอม
5. ใส่กุ้งลงไปผัดจนเริ่มสุก ใส่ผักลงไปผัดให้เข้ากัน
6. เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย (ถ้าอยากได้น้ำขลุกขลิก) ผัดให้เข้ากันดี
7. ตักใส่จาน รับประทานกับข้าวสวยแสนอร่อยกันเลยค่ะ
Tips
บร็อคโคลี่และดอกกะหล่ำผักเด็ดตระกูลเดียวกัน

บร็อคโคลี่เป็นผักที่มีวิตามินซีสูงมากเพราะบร็อคโคลี่ 1 ถ้วยตวงให้วิตามินซีสูงกว่า ส้มหนึ่งผลถึง 2 เท่า โดยวิตามินซีจะช่วยบรรเทาความรุนแรงและระยะเวลาของการเป็นโรคหวัด ซึ่งทำให้หวัดนั้นหายเร็วขึ้น
ดอกกะหล่ำเป็นผักตระกูลเดียวกับกะหล่ำปลี และบร็อคโคลี่ มีวิตามินซีสูงมาก ดอกกะหล่ำ 100 กรัม มีวิตามินซีสูงถึง 96 มิลลิกรัม สูงกว่าที่ร่างกายต้องการใน 1 วัน คือ 60 มิลลิกรัมอีกด้วย นอกจากจะช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟันแล้ว ยังมีสารซัลโฟราเฟนที่เพิ่มปริมาณแอนไซม์ที่เป็นหลักในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง ช่วยป้องกันมะเร็งที่เต้านมและลำไส้ใหญ่ได้ดีด้วย

อ้างอิง : www.meemodel.com, www.thaigoodview.com
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.