ผัดปลาเค็มใส่ถั่วกับเห็ดหอม

Submit Recipe
0
960
0
ผัดปลาเค็มหอมๆ ใส่ถั่วฝักยาวและเห็ดหอมสด
More Photo(s)
Ingredient and Portion
ส่วนประกอบ

ปลาเค็ม 1 ชิ้น
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 นิ้ว 150 กรัม
เห็ดหอมสดผ่าสี่ส่วน 70 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 30 กรัม
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
Seasoning


เครื่องปรุง

น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
Method

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนดีใส่ปลาเค็มลงทอดไฟกลาง – อ่อน จนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ใช้ตะหลิวสับชิ้นปลาเค็มให้เป็นชิ้นเล็กๆ เอาก้างออกให้หมด ผัดให้ปลาเค็มกรอบเล็กน้อย ใส่กระเทียมเจียวลงผัดให้เข้ากัน

2. ใส่ถั่วฝักยาว เห็ดหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ผัดให้น้ำตาลละลาย ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้
Recommend
Recommended
unknown
Top