พล่ากุ้ง

Submit Recipe
0
89309
0
พล่ากุ้ง เมนูสมุนไพรสำหรับคนรักสุขภาพแต่ก็ยังอยากกินของรสชาติจัดจ้าน ต้องเมนูนี้เลยค่ะ รู้สึกไหมคะว่าพล่าและยำ สองอย่างนี้มีความคล้ายกันจนบางคนแยกไม่ออกว่ามันต่างกันยังไง ทิพจะบอกให้นะคะ ความแตกต่างของพล่ากับยำจะอยู่ที่ส่วนผสมหลักด้วยค่ะ พล่าจะมีพวกสมุนไพรเยอะเช่นพวกตะไคร้ ข่าและเนื้อสัตว์ต่างๆ ที่เอามาทำพล่านั้นจะปรุงแบบไม่สุกมากคือเกือบจะสุกดี
Ingredient and Portion
1. กุ้งขนาดกลาง 10 -15 ตัว
2. พริกขี้หนูซอย 5- 10 เม็ด (เอาความเผ็ดตามชอบเลย)
3. ตะไคร้ซอย 3 ต้น
4. ต้นหอมซอย 3 ต้น
5. หอมแดงซอย 3 -4 หัว
6. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ใบมะกรูดซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า
Seasoning
1. น้ำพริกเผา 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาล ตามชอบ
3. น้ำปลา ตามชอบ
4. น้ำมะนาว
Method
1. กุ้งแกะเปลือก ผ่าหลัง ล้างให้สะอาดนำไปลวกจนสุกสะเด็ดน้ำไว้
2. ทำน้ำยำ โดยผสมเครื่องปรุงรสต่างๆเข้าด้วยกัน แล้วชิมรสตามชอบ
3. ใส่กุ้งลงในน้ำยำ ใส่ตะไคร้ต้นหอม หอมแดง ใบมะกรูดและผักชีลงไป
4. คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่
Recommend
Recommended
unknown
Top