พิงค์เมอแรงค์

เมอแรงคืออะไร ?

เมอแรงค์ เป็นขนมฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง ทำจากไข่ขาวที่ตีกับน้ำตาลป่นจนขึ้นฟู และเติมตัวช่วยขึ้นรูปเช่น ครีม ออฟ ทาร์ทาร์ และแป้งข้าวโพด ในบางสูตร บ่อยครั้งมีการเติมกลิ่นวานิลลา อัลมอนด์ และมะพร้าว ลงไปด้วย มีลักษณะคือ เบา ฟู และหวาน
ความเชื่อที่ว่าเมอแรงค์มีต้นกำเนิดอยู่ที่เมืองเมอริเจน ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ โดยพ่อครัวชาวอิตาลี ซึ่งยังไม่แน่ชัดนัก แต่สิ่งที่แน่นอนคือชื่อของเมอแรงค์ได้ปรากฏอยู่ในตำราอาหารของ Massialot ในปี ค.ศ. 1692 คำว่าเมอแรงค์ปรากฏในภาษาอังกฤษครั้งแรกในปี ค.ศ. 1706 เมื่อหนังสือของ Massialot เล่มนั้นถูกแปลเป็นภาษาอังกฤษ


อ้างอิง : http://th.wikipedia.org