ฟักทองผัดไข่

1. ปอกเปลือกฟักทอง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. ตั้งหม้อ เปิดไฟกลาง ใส่ฟักทองที่หั่นแล้ว เติมน้ำ 1 ถ้วย
3. ตอกไข่ลงไปในหม้อ ตีให้ทั่วๆ เติมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
4. ต้มไปเรื่อยๆ จนฟักทองนิ่มตามต้องการ
5. ชิมรสชาติตามชอบ
6. ตั้งให้ชาม พร้อมรับประทาน