ฟักทองแกงบวด

Submit Recipe
0
3484
0
เป็นการทำในหม้อหุงข้าวนะคะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. ฟักทอง 1/3 ลูก
Seasoning
กะทิครึ่งกิโลกรัม
น้ำตาลปี๊บ
Method
1. ใส่น้ำลงในมะพร้าวขูดนิดหน่อยเพื่อคั้นเป็นหัวกะทิ
2. นำมะพร้าวที่เหลือใส่น้ำปริมาณที่มากขึ้นเพื่อคั้นเป็นหางกะทิ
วิธีทั้งสองนี้อาจข้ามไปได้หากใช้เป็นกะทิสำเร็จรูป
3. ใส่หางกะทิลงไปต้มในหม้อหุงข้าวจนเดือด
4. ใส่ฟักทองลงไปต้ม
5. แหยะเกลือลงไปเล็กน้อยต้มให้เดือดอีกครั้ง
6. ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปตามความหวานที่ต้องการ
7. คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย
8. ใส่หัวกะทิลงไปปิดฝาให้เดือดอีกครั้ง ดึงปลั๊กออกให้อบอยู่ในหม้อ
9. เมื่อจะทานก็ตักมาทานได้เลย
Tips
การที่ปิดฝาหม้อหุงข้าวหลังจากการดึงปลั๊กจะเป็นการอบให้ฟักทองนุ่มมากขึ้น
Recommend
Recommended
unknown
Top