ยำกุ้งแห้งไข่เค็ม

Submit Recipe
0
2398
0
From เชฟเด็กหอ Submit
วันนี้จะมานำเสนอเมนูแซบๆ นั้นก็คือยำกุ้งแห้งไข่เค็ม ที่มีรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม โดยนำเอากุ้งแห้งมาคลุกเคล้ากับไข่เค็ม ให้เกินเป็นเมนูนี้ขึ้นมา
Ingredient and Portion
-ไข่เค็ม 3 ฟอง
-ขิงซอย
-หอมแดงซอย 3 หัว
-ผักชี
-มะนาว 1-2 ลูกเล็ก
-กุ้งแห้ง
-พริกขี้หนู 10 เม็ด
-น้าตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา
-น้ำสะอาด
Method
1.ผ่าไข่เค็มแบ่งออกให้เป็นครึ่ง แล้ววางรอไว้บนจาน
2.ซอยหอมแดง พริกขี้หนูสวน และหั่นผักชีให้เรียบร้อย
3.แช่กุ้งแห้งล้างเค็มออกในน้ำที่สะอาด
4.ปรุงน้ำยำด้วยการตำพริกขี้หนู ตามด้วยมะนาว น้ำปลา และน้ำตาล จากนั้นชิมดูอย่าให้เค็มนำ เพราะไข่เค็มกับกุ้งก็เค็มอยู่แล้ว
5.นำกุ้งลงไปคลุกกับน้ำยำแล้วตักลงจาน
6.ราดน้ำยำลงไปคลุกเคล้า ตามด้วยผักชี เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
Recommend
Recommended
unknown
Top