ยำผักบุ้งกรอบ

ผักบุ้งกรอบ
1. ผักบุ้งหั่นเป็นท่อนๆ ประมาณ ½ กำ
2. แป้งชุบทอด (แป้งโกกิ) 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำสำหรับผสมแป้งชุบทอด 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันสำหรับทอดผักบุ้ง

น้ำยำ
1. หมูสับ 50 กรัม (ใส่เนื้อสัตว์อย่างอื่นผสมแล้วแต่ชอบรับประทานเลยค่ะ)
2. พริกขี้หนูซอยหรือตำก็ได้ 5 เม็ด
3. หัวหอมซอย 4-5 ลูก
3. ต้มหอมหั่นเป็นท่อนๆ 3 ต้น
4. มะเขือเทศหั่นซีก 2 ลูก
5. แครอทหั่นเป็นฝอย เพื่อสีสันที่สวยงาม 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ