ลาบวุ้นเส้นไก่สับกับกุ้ง

Submit Recipe
0
3222
0
เมนูอาหารอีสานรสเด็ดมาแล้วค่ะ ทำทานยามว่าง หรือ ทานกับข้าวก็อร่อยค่ะ กับเมนู “ลาบวุ้นเส้นไก่สับกับกุ้ง” นำวุ้นเส้นมาเป็นตัวหลักในการทำลาบนะคะ พร้อมใส่ไก่สับและกุ้งเพิ่มเครื่องแบบเต็มๆลงไปด้วยค่ะ อร่อยแซ่บหลายค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. วุ้นเส้น 1 ถุง
2. ไก่สับ เล็กน้อย
3. กุ้งสด 5-10ตัว
4. ผักชีฝรั่ง 2 ใบ
5. หอมแดง 4 หัว
6. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7. มะนาว 1 ลูก
8. น้ำปลา 1-2ช้อนโต๊ะ
9. ต้นหอม 2-3 ต้น
10. ใบสาระแหน่ 1 กำ
11. ข้าวคั่ว 1 -2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ก่อนอื่นนำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้พองตัวดีประมาณ 5-10นาที และนำมาหั่นเป็นท่อนๆพักไว้
2. หั่นหอมแดงซอยไว้ ตามด้วยซอยใบผักชีฝรั่งค่ะ พักไว้ก่อน
3. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไป พร้อมเนื้อไก่สับและ กุ้งสดรอให้สุกดี นำมากรองน้ำออกด้วยตะแกรง และใส่ลงในหม้อใบเดิม
4. นำหอมแดง ใบผักชีฝรั่งที่หั่นลงไป ตามด้วยพริกป่น บีบน้ำมะนาวลงไป ตามด้วยน้ำปลา ใส่ใบสาระแหน่ ผักชีและข้าวคั่วคนให้เข้ากันดีชิมรสชาติตามชอบค่ะ จะออกเค็มๆเปรี้ยวๆค่ะ ถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มพริกป่นลงไปอีกค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top