ลาบวุ้นเส้นไก่สับกับกุ้ง

Submit Recipe
0
3315
0
เมนูอาหารอีสานรสเด็ดมาแล้วค่ะ ทำทานยามว่าง หรือ ทานกับข้าวก็อร่อยค่ะ กับเมนู “ลาบวุ้นเส้นไก่สับกับกุ้ง” นำวุ้นเส้นมาเป็นตัวหลักในการทำลาบนะคะ พร้อมใส่ไก่สับและกุ้งเพิ่มเครื่องแบบเต็มๆลงไปด้วยค่ะ อร่อยแซ่บหลายค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. วุ้นเส้น 1 ถุง
2. ไก่สับ เล็กน้อย
3. กุ้งสด 5-10ตัว
4. ผักชีฝรั่ง 2 ใบ
5. หอมแดง 4 หัว
6. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7. มะนาว 1 ลูก
8. น้ำปลา 1-2ช้อนโต๊ะ
9. ต้นหอม 2-3 ต้น
10. ใบสาระแหน่ 1 กำ
11. ข้าวคั่ว 1 -2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ก่อนอื่นนำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้พองตัวดีประมาณ 5-10นาที และนำมาหั่นเป็นท่อนๆพักไว้
2. หั่นหอมแดงซอยไว้ ตามด้วยซอยใบผักชีฝรั่งค่ะ พักไว้ก่อน
3. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไป พร้อมเนื้อไก่สับและ กุ้งสดรอให้สุกดี นำมากรองน้ำออกด้วยตะแกรง และใส่ลงในหม้อใบเดิม
4. นำหอมแดง ใบผักชีฝรั่งที่หั่นลงไป ตามด้วยพริกป่น บีบน้ำมะนาวลงไป ตามด้วยน้ำปลา ใส่ใบสาระแหน่ ผักชีและข้าวคั่วคนให้เข้ากันดีชิมรสชาติตามชอบค่ะ จะออกเค็มๆเปรี้ยวๆค่ะ ถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มพริกป่นลงไปอีกค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
OpenRice uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.