ลูกชิ้นหมูผัดขึ้นฉ่าย

Submit Recipe
0
25449
0
เมนูนี้เกิดจากเจออาหารเหลือในตู้เย็น ของดีซะด้วยค่ะ ลูกชิ้นหมู คิดอยู่นานว่าจะเอามาทำเป็นอาหารอะไรได้บ้าง แต่ก็ไม่อยากเอามาต้มแกงจืดหรือทำพวกเกาเหลา เลยตัดสินใจว่าเอามาผัดกับใบขึ้นฉ่ายเลยละกัน เดาว่าน่าจะอร่อยค่ะ แต่พอทำออกมาแล้ว เราว่ารสชาติดีเลยล่ะ เครื่องปรุงเราก็ดีๆทั้งนั้น ไม่อร่อยได้ยังไงล่ะคะ
Ingredient and Portion

1. ลูกชิ้นหมู 1 ถ้วย

2. ข้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น

3. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น

4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา

7. ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา

8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. นำลูกชิ้นหมูมาหั่นครึ่งทุกลูก เตรียมไว้สำหรับผัด

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะให้ร้อนจึงใส่กระเทียมลงไปผัดสักครู่

3. ใส่ลูกชิ้นหมูที่หั่นไว้ลงไป ตามด้วยน้ำมันหอย วีอิ๊วขาว และผงปรุงรส ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ใส่ขึ้นฉ่ายและต้นหอมลงไป ผัดจนผัดเริ่มสลด จึงปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
Tips
สรรพคุณเด่นของต้นและใบขึ้นฉ่าย

ช่วยขยายหลอดเลือด ลดความดันโลหิตโดยอาจจะรับประทานเป็นผักหรือนำมาคั้นน้ำรับประทาน ส่วนสรรพคุณที่รองลงมาคือ ทำให้เจริญอาหารช่วยขับปัสสาวะและรักษาโรคทางเดินติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ ทำให้ประจำเดือนมาเป็นปกติ ช่วยบำรุงประสาทให้มีความจำดี บำรุงกระดูกและฟัน ซึ่งเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กที่เป็นโรคกระดูกอ่อน เพราะมีแคลเซียมสูง นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโรค และมีเบต้า-แคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านออกซิเดชั่น ส่วนรากใช้รักษาโรคเกาท์ และอาการปวดตามข้อ เมล็ดช่วยในการขับลม บำรุงธาตุ

อ้างอิง : www.horapa.com
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.