สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม

1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือและน้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้ม จนเส้นสุกนิ่ม แล้วนำขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น นำขึ้นสะเด็ดน้ำไว้
2.ปลาเค็ม (ปลาอินทรีย์) นำมาทอด จากนั้นยีเป็นชิ้นเล็กๆ ระวังก้างนะค่ะ
3.ใส่น้ำมันลงในกระทะเอาพริกขี้หนูและกระเทียมลงมาผัดจนได้กลิ่นหอม ตามด้วยเส้นสปาเก็ตตี้
4.ปรุงรสด้วย น้ำตาล พริกไทย เกลือ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน ใส่ปลาเค็มและใบโหระพาลงไป ผัดเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานตกแต่งด้วยใบโหระพา