ส่วนผสมหมูทอด
1. เนื้อหมูสันนอก 1 ชิ้น
2. แป้งสาลี ½ ถ้วย
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
5. เกลือ ½ ช้อนชา
6. พริกไทย ½ ช้อนชา
ส่วนผสมซอสพะแนง
1. พริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
2. หัวกะทิ 1 ถ้วย
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
ส่วนผสมอื่นๆ
1. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด
2. ใบมะกรูดซอย 2 ใบ