Ingredient and Portion
หมูผัดหนำเลี๊ยบ
Submit Recipe
1. เนื้อหมูสับ 2 ถ้วย
2. หนำเลี๊ยบสับ 6 ลูก
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
6. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
2. หนำเลี๊ยบสับ 6 ลูก
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
6. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟพอน้ำมันเริ่มร้อนจึงใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
2. ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดพอสุก แล้วตามด้วยหนำเลี๊ยบสับ ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เนื่องจากหนำเลี๊ยบเค็มอยู่แล้วเราจึงไม่ได้ใส่เครื่องปรุงที่ให้รสเค็มเพิ่มนะคะ
4. ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานได้เลยค่ะ
2. ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดพอสุก แล้วตามด้วยหนำเลี๊ยบสับ ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เนื่องจากหนำเลี๊ยบเค็มอยู่แล้วเราจึงไม่ได้ใส่เครื่องปรุงที่ให้รสเค็มเพิ่มนะคะ
4. ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานได้เลยค่ะ
Tips
หนำเลี๊ยบ เป็นพืชตระกูลมะกอก (Olive) อยู่ในวงศ์ Burseraceae ชื่อวิทยาศาสตร์ Canarium pimela ชื่อสามัญ Chinese Black Olive ชื่อจีน Wu Lan (Wu ภาษาจีนแปลว่าดำ Lan น่าจะแปลว่ามะกอก) นิยมนำมาดองและนำมาทำอาหาร เช่น ผัดหนำเลี๊ยบหมูสับ รับประทานกับข้าวต้ม ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ น้ำพริกลูกหนำเลี๊ยบ เป็นต้น
Recommend
More Recipe from oriental-Kitchen
Top