หมูแฮมสอดไส้เห็ดเข็มทอง

1. นำเห็ดเข็มทองและหน่อไม้ฝรั่งมาวางบนหมูแฮม จากนั้นค่อย ๆ ม้วนแล้วใช้ไม้เสียบลูกชิ้น นำไปทอดให้สุก ใส่จานพักไว้
2. เตรียมทำน้ำซอสโดยเริ่มจากตั้งกะทะให้ร้อน ใส่เนยครึ่งก้อน และหอมแดงลงไปผัดให้หอม ตามด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำซุป ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน
3. เมื่อซอสเดือด ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยดำ ผงปรุงรส และเนยอีกครึ่งก้อน คนให้ทั่วกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดไฟ แล้วนำซอสที่ได้ไปราดบนหมูแฮมเสียบไม้ที่เตรียมไว้