หอยจ๊อ

Submit Recipe
0
55558
0
หอยจ๊อปู ดูชื่อแล้วไม่น่าเชื่อใช่ไหมคะ ว่าทำกินเองได้ แหะๆ ชอบกินนะค่ะ ก็เลยหาสูตรมาลองทำเองที่บ้านดู พอมาทำเองแล้วไม่อยากนะคะ เลยอยากเอาสูตรหอยจ๊อปู มาฝากเผื่อใครที่ชอบกิน แล้วอยากจะลองทำดู ทีนี้จะได้กินกันแบบเต็มที่ไปเลยล่ะค่ะ
Ingredient and Portion
1. เนื้อปู 250 กรัม
2. หมูบด 50 กรัม
3. มันหมู 50 กรัม
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. รากผักชี 2 ราก
6. กระเทียม 5-6 กลีบ
7. พริกไทย 2 ช้อนชา
8. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
9. ต้นหอม 1 ต้น
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือ 1 ช้อนชา
12. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
13. แผ่นฟองเต้าหู้ 4 แผ่น
Method
1. นำหมูบด มันหมูมาผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่ไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ต้มหอม แป้ง น้ำตาล เกลือ เหล้าจีนลงไป คลุกส่วนผสมทั้งหมดจนเข้าเนื้อกันดี
2. ใส่เนื้อปูลงไปคลุก นวดจนส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้
3. นำฟองเต้าหู้มาแช่น้ำให้นิ่ม แล้วผึ่งแห้ง จากนั้นนำส่วนผสมปูที่เตรียมไว้มาวางลงบนแผ่นฟองเต้าหู้
4. ม้วนฟองเต้าหู้ประมาณ 2-3 รอบ พับหัวท้ายให้เรียบร้อย ใช้เชือกฟางเส้นเล็กมัดพอดีคำ
5. นำไปนึ่ง 10 นาที พักไว้ให้เย็น จากนั้นตัดเชือกออก แล้วแบ่งเป็นลูก ๆ พอดีคำ
6. ตั้งไฟจนน้ำมันร้อนพอประมาณ นำหอยจ๊อที่เตรียมไว้ลงไปทอดประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าจะเหลือง
7. ตักใส่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน จัดเรียงใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วย
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.