หอยทอด( สูตรนิ่ม)

Submit Recipe
0
6182
0
วันนี้เรามีสูตรหอยทอดมาฝากกันค่ะ โดยสูตรนี้จะออกนิ่มๆหน่อยนะคะ ทานแล้วอร่อยไปอีกแบบค่ะ หอยทอดที่เราใช้จะเป็นหอยแมลงภู่ค่ะ ซึ่งวันนี้เราแกะมาเสร็จตัวเลยไปซักหน่อยพอกล่อมแกล้มไปได้ค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. หอยแมลงภู่สุก 1 ถ้วยตวง
2. ถั่วงอก 1 ชาม
3. แป้งทอดกรอบ 3ช้อนโต๊ะ
4. แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนชา
5. น้ำเย็น 1/2ถ้วยตวง
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
8. พริกไทย เล็กน้อย
9. ต้นหอม 3 ต้น
10. ผักชี สำหรับโรยหน้า
11. ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ทำการล้างถั่วงอกให้สะอาดโดยเอาส่วนเปลือกออกให้หมดด้วยค่ะ
2. จากนั้นซอยต้นหอมและผักชีพักไว้ก่อน และแกะหอยแมลงภู่ออกจากเปลือกเตรียมไว้นะคะ
3. มาผสมเนื้อแป้งหอยทอดกันค่ะ โดยให้เราใส่แป้งทอดกรอบ แป้งข้าวจ้าวผสมลงไปด้วยกันจากนั้น ใส่น้ำเย็นลงไปค่ะ ตีให้เข้ากันดี และเติมผงปรุงรส และพริกไทย เพิ่มรสชาติลงไปด้วยค่ะจากนั้นใส่ต้นหอม เนื้อหอยแมลงภู่ลงไปเลยค่ะ
4. เตรียมกระทะใส่น้ำมันลงไปเยอะหน่อย พอเริ่มร้อนใส่แป้งลงไป รอจนเริ่มสุกตอกไข่ไก่ใส่ลงไปตรงกลางและตีไข่ให้แตกทั่วๆค่ะ กลับด้านและผัดให้สุกดี ยีๆให้แป้งหลุดออกจากกัน พักไว้ด้านหนึ่ง
5. นำถั่วงอกมาผัดลงในกระทะให้สุกดีและคลุกให้เข้ากับแป้งหอยทอดค่ะ ปิดไฟ นำเสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีค่ะ
6. เราจะทำน้ำจิ้มทานคู่ง่ายๆด้วยซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่นะคะ รสชาติออกมากำลังดี หวานเผ็ดเข้ากันมากค่ะ เวลาทานก็ใส่ซอสลงไปทานด้วยอร่อยมากค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.