หอยทอด( สูตรนิ่ม)

Submit Recipe
0
5171
0
วันนี้เรามีสูตรหอยทอดมาฝากกันค่ะ โดยสูตรนี้จะออกนิ่มๆหน่อยนะคะ ทานแล้วอร่อยไปอีกแบบค่ะ หอยทอดที่เราใช้จะเป็นหอยแมลงภู่ค่ะ ซึ่งวันนี้เราแกะมาเสร็จตัวเลยไปซักหน่อยพอกล่อมแกล้มไปได้ค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. หอยแมลงภู่สุก 1 ถ้วยตวง
2. ถั่วงอก 1 ชาม
3. แป้งทอดกรอบ 3ช้อนโต๊ะ
4. แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนชา
5. น้ำเย็น 1/2ถ้วยตวง
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
8. พริกไทย เล็กน้อย
9. ต้นหอม 3 ต้น
10. ผักชี สำหรับโรยหน้า
11. ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. ทำการล้างถั่วงอกให้สะอาดโดยเอาส่วนเปลือกออกให้หมดด้วยค่ะ
2. จากนั้นซอยต้นหอมและผักชีพักไว้ก่อน และแกะหอยแมลงภู่ออกจากเปลือกเตรียมไว้นะคะ
3. มาผสมเนื้อแป้งหอยทอดกันค่ะ โดยให้เราใส่แป้งทอดกรอบ แป้งข้าวจ้าวผสมลงไปด้วยกันจากนั้น ใส่น้ำเย็นลงไปค่ะ ตีให้เข้ากันดี และเติมผงปรุงรส และพริกไทย เพิ่มรสชาติลงไปด้วยค่ะจากนั้นใส่ต้นหอม เนื้อหอยแมลงภู่ลงไปเลยค่ะ
4. เตรียมกระทะใส่น้ำมันลงไปเยอะหน่อย พอเริ่มร้อนใส่แป้งลงไป รอจนเริ่มสุกตอกไข่ไก่ใส่ลงไปตรงกลางและตีไข่ให้แตกทั่วๆค่ะ กลับด้านและผัดให้สุกดี ยีๆให้แป้งหลุดออกจากกัน พักไว้ด้านหนึ่ง
5. นำถั่วงอกมาผัดลงในกระทะให้สุกดีและคลุกให้เข้ากับแป้งหอยทอดค่ะ ปิดไฟ นำเสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีค่ะ
6. เราจะทำน้ำจิ้มทานคู่ง่ายๆด้วยซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่นะคะ รสชาติออกมากำลังดี หวานเผ็ดเข้ากันมากค่ะ เวลาทานก็ใส่ซอสลงไปทานด้วยอร่อยมากค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top