Ingredient and Portion
เนื้อผัดพริกแกง
Submit Recipe
0
24296
0
อีกหนึ่งเมนูเนื้อที่เอามาฝากค่้ะ เนื้อผัดพริกแกง เมนูนี้เลือกใช้เนื้อลูกมะพร้าว นุ่มๆ
ชิ้นหนาสักหน่อย ผัดแบบน้ำแกงขลุกขลิก
ชิ้นหนาสักหน่อย ผัดแบบน้ำแกงขลุกขลิก
Novice
25 mins
1. เนื้อลูกมะพร้าว (หรือใช้เนื้อส่วนใดก็ได้) 1 ถ้วย
2. กะทิ ½ ถ้วย
3. น้ำพริกแกงป่า ¼ ถ้วย
4. มะเขือเปราะ 1 ถ้วย
5. มะเขือพวง 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
6. หน่อไม้สดหรือหน่อไม้ดอง 1/2 - 1 ถ้วย
7. ใบโหระพา ตามชอบ
8. ใบมะกรูดฉีก 3 - 4 ใบ
9. น้ำมันพืช ½ ถ้วย
2. กะทิ ½ ถ้วย
3. น้ำพริกแกงป่า ¼ ถ้วย
4. มะเขือเปราะ 1 ถ้วย
5. มะเขือพวง 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
6. หน่อไม้สดหรือหน่อไม้ดอง 1/2 - 1 ถ้วย
7. ใบโหระพา ตามชอบ
8. ใบมะกรูดฉีก 3 - 4 ใบ
9. น้ำมันพืช ½ ถ้วย
Seasoning
1. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
Method
1. เนื้อวัวล้างให้สะอาด นำเนื้อมาเคล้ากับน้ำปลาแล้วพักไว้ก่อน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อลงมาผัดจนสุก
3. เติมเครื่องปรุงต่างๆ ลงมาผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปเล็กน้อย
4. ใส่มะเขือ หน่อไม้ ลงมาผัดจนสุก ใส่ใบมะกรูด และใบโหระพาลงมาผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อลงมาผัดจนสุก
3. เติมเครื่องปรุงต่างๆ ลงมาผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปเล็กน้อย
4. ใส่มะเขือ หน่อไม้ ลงมาผัดจนสุก ใส่ใบมะกรูด และใบโหระพาลงมาผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน
Recommend
More Recipe from oriental-Kitchen
Top