เปาะเปี๊ยะลาบหมู

1. รวนหมูสับกับน้ำซุปในหม้อจนสุก จึงยกหม้อออกจากเตา

2. ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมาวนาว พริกป่น คลุกให้เข้ากัน

3. ใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง ตามลงไปคลุกให้ทั่ว

4. นำแผ่นเปาะเปี๊ยะมาแช่น้ำจนนิ่ม แล้วนำขึ้นมาจากน้ำ

5. วางผักกาดหอม ใบสะระแหน่ ลาบหมู และแตงกวา จากนั้นก็ม้วนเป็นแท่ง

6. หั่นเปาะเปี๊ยะเป็นชิ้นๆแล้วจัดใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้มแจ่ว