Ingredient and Portion
แกงกิมจิ
Submit Recipe
0
4621
0
แกงกิมจิหรือที่เรียกว่า กิมจิชิเกะ วันนี้เอากิมจิที่ทำไว้นานแล้วมาทำแกงค่ะ รสของกิมจิตอนนี้เปรี้ยวมากๆ จะกิมเปล่าๆก็เกรงว่าจะเปรี้ยวไป เลยเอามาแกงแล้วปรุงรสชาติเพิ่มแล้วเติมเนื้อสัตว์ลงไปด้วย อร่อยเลยค่ะ กินกับข้าวสวยอร่อยเว่อร์...
1. กิมจิ
2. เนื้อหมู
3. น้ำตาลทราย
4. ผงปรุงรสไก่
5. น้ำเปล่า
2. เนื้อหมู
3. น้ำตาลทราย
4. ผงปรุงรสไก่
5. น้ำเปล่า
Method
1. ต้มน้ำให้เดือด ระหว่างที่รอนำกิมจิมาหั่นขนาดพอดีๆ
2. ใส่ผงปรุงรสไก่ลงไปในน้ำที่กำลังต้มอยู่
3. พอน้ำเดือดใส่เนื้อหมูลงไปต้ม
4. พอหมูสุกใส่กิมจิลงไป ใส่น้ำกิมจิลงไปด้วย แต่ถ้ากิมจิเปรี้ยวมากให้ใส่ปริมาณน้อยๆ (ค่อยๆเติมจะได้แก้รสชาติง่ายๆ)
5. คนส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทราย ชิมรสให้ได้เปรี้ยวนำหวานตามนิดหน่อย
2. ใส่ผงปรุงรสไก่ลงไปในน้ำที่กำลังต้มอยู่
3. พอน้ำเดือดใส่เนื้อหมูลงไปต้ม
4. พอหมูสุกใส่กิมจิลงไป ใส่น้ำกิมจิลงไปด้วย แต่ถ้ากิมจิเปรี้ยวมากให้ใส่ปริมาณน้อยๆ (ค่อยๆเติมจะได้แก้รสชาติง่ายๆ)
5. คนส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทราย ชิมรสให้ได้เปรี้ยวนำหวานตามนิดหน่อย
Tips
คำว่าชิเกะที่อยู่หลังคำว่ากิมจิ หมายถึง ซุปร้อนๆค่ะ ดังนั้นถ้าไปร้านอาหารเกาหลีแล้วเห็นเมนูที่มีชื่อด้านหลังว่าชิเกะ ให้นึกถึงภาพของแกงร้อนๆที่จะเสิร์ฟมาในชามเหล็กหรือหม้อร้อนๆนั่นเลยค่ะ
Recommend
More Recipe from lovebird
Top