แกงเหลืองกระดูกหมูกับหน่อไม้ดอง

1. ใส่กระดูกหมูลงในหม้อก้นลึก เติมน้ำลงไปจนท่วม ตั้งไฟอ่อนๆไปเรื่อยๆ พอเดือดช้อนฟองออกให้หมด เคี่ยวต่อไปจนกว่ากระดูกจะเริ่มเปื่อย

2. ใส่น้ำพริกแกงเหลืองลงไป คนให้ละลาย ใส่หน่อไม้ดอง

3. ใส่ส้มแขกลงไปแล้วเคี่ยวต่อจนกว่าจะเข้าเนื้อ

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้น้ำตาลละลาย เคี่ยวต่ออีกสักครู่ก็ปิดไฟได้