แกงไก่ใส่มันฝรั่ง

มันฝรั่งได้รับความนิยมในจีน

วิตามินบีในมันฝรั่งนั้น สามารถทำหน้าที่รักษาสมรรถภาพของเส้นเลือดหัวใจและระบบประสาท อีกทั้งมีบทบาทป้องกันและต่อต้านมะเร็ง แพทย์จีนโบราณถือว่ามันฝรั่งมีรสหวาน ลักษณะอ่อนโยน มีสรรพคุณในการอุ่นกระเพาะ ปรับอวัยวะช่วงกลางท้อง บำรุงม้าม เพิ่มพลังวังชา ใช้รักษาระบบย่อยที่ไม่ดี เบื่ออาหาร ท้องผูก เป็นต้น ตำรายาสมุนไพรโบราณชื่อ เปิ่นฉ่าวกางมุเสอยี๋ บันทึกไว้ว่า มันฝรั่งมีสรรพคุณสลายอีสุกอีใส ต้มสุกให้เด็กรับประทานแก้พิษอีสุกอีใสได้ด้วย


อ้างอิง : http://bbznet.pukpik.com