โป๊ะแตกผัดแห้ง

Submit Recipe
0
1663
0
อาหารทะเลผัดในซอสต้มยำแห้ง
More Photo(s)
Ingredient and Portion
- ปลาหมึก 1ขีด
- ปลากะพง 1 ขีด
- กุ้ง 1 ขีด
- หอยเชลล์ 4 - 5 ตัว
- ข่า 1 แง่งหั่นเป็นแว่นๆ
- ตะไคร้ 1 ต้นซอยเป็นแว่นๆ
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ใบโหระพา 5 - 6 ใบ
- พริกขี้หนูสับ 8 เม็ด
- กระเทียมสับ 5 หัว
- น้ำปลา 1/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 1/4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1/3 ช้อนโต๊ะ
Method
นำปลาหมึก กุ้ง และปลากะพง หอยเชลล์ มาลวกให้พอสุก

- นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับลงไปผัดในน้ำมัน
- แล้วก็ตามด้วยการใส่ปลาหมึก กุ้ง และปลากะพง หอยแลงภู่ ลงไปผัดให้เคล้ากับเครื่อง
- ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย น้ำพริกเผา และน้ำมะนาว ผัดคลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันอีกที ชิมให้มีรสชาติออกเผ็ด เปรี้ยวอมหวาน
- ตักใส่จานตกแต่งด้วยใบโหระพา
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.