Ingredient and Portion
ใบเหลียงผัดไข่ใส่เบค่อน
Submit Recipe
0
2639
0
From คุณต้นเครื่อง Submit
ใบเหลียง หรือใบเหมียง เป็นผักพื้นบ้านทางภาคใต้ ใบเขียวมันที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งวิตามินเอ จะละลายได้ดีในน้ำมัน การนำมาผัดกับไข่และเบค่อนทำให้ได้ทานวิตามินเอเข้าไปด้วย ช่วยในเรื่องผิวพรรณและสายตา #เมนูไข่ #ใบเหลียงผัดไข่ #EggMenu
Novice
15 mins
1. ผักเหลียง 2 กำ
2. ไข่ 2 ฟอง
3. เบค่อน 1 ถ้วย
4. กระเทียมกลีบกลาง 15 กลีบ
5. น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
2. ไข่ 2 ฟอง
3. เบค่อน 1 ถ้วย
4. กระเทียมกลีบกลาง 15 กลีบ
5. น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
Seasoning
1. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
Method
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลาง รอน้ำมันร้อนนำเบค่อนลงไปเจียวให้เหลืองกรอบ แล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอมหรือเริ่มเหลือง ใส่ใบเหลียงตามลงไปผัด
2. ตอกไข่แล้วใช้ตะหลิวยีให้ไข่แดงแตกคนพอให้ทั่วไข่ขาว รอให้ไข่ด้านล่างสุก
3. ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลาและน้ำตาลทราย ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
2. ตอกไข่แล้วใช้ตะหลิวยีให้ไข่แดงแตกคนพอให้ทั่วไข่ขาว รอให้ไข่ด้านล่างสุก
3. ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลาและน้ำตาลทราย ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
Tips
- แนะนำว่าใช้ไข่เป็ด จะได้ใบเหลียงผัดไข่ที่อร่อยมันมากขึ้น
Recommend
Top