Ingredient and Portion
ไก่ต้มกระวาน
Submit Recipe
0
9071
0
คงจะมีหลายคนไม่เคยกินกระวานที่มาเป็นต้น ที่เจอกันมากๆน่าจะเป็นใบกระวานซะมากกว่า เมนูนี้มีส้วนผสมของต้นกระวานค่ะ ถ้าไม่รู้จะหาซื้อยังไง ไปที่ตลาดแล้วถามหาจากร้านผักดูนะคะ ไม่ได้หายากมาก
1. ปีกไก่ (เลือกใช้ส่วนที่ชอบ) 8 ชิ้น
2. กระวานหั่นท่อนเล็กๆ 2 ต้น
3. กระเทียม 5 กลีบ
4. หอมแดง 2 หัว
5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
2. กระวานหั่นท่อนเล็กๆ 2 ต้น
3. กระเทียม 5 กลีบ
4. หอมแดง 2 หัว
5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
Method
1. หมักเนื้อไก่กับซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะทิ้งเอาไว้
2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป
3. โขลกกระเทียม หอมแดงให้พอละเอียด ใส่ลงไปในหม้อ
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวที่เหลือ ใส่เนื้อไก่ลงไป
5. ต้มจนเดือดอีกครั้ง จึงใส่ต้นกระวาน แล้วต้มต่อไปเรื่อยๆด้วยไฟปานกลาง
2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป
3. โขลกกระเทียม หอมแดงให้พอละเอียด ใส่ลงไปในหม้อ
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวที่เหลือ ใส่เนื้อไก่ลงไป
5. ต้มจนเดือดอีกครั้ง จึงใส่ต้นกระวาน แล้วต้มต่อไปเรื่อยๆด้วยไฟปานกลาง
Tips
สรรพคุณจากกระวานตุ้งแต่รากจรดใบ
รากของต้นกระวาน แก้โลหิตเน่าเสีย ฟอกโลหิต แก้ลม เสมหะให้ปิดธาตุ รักษาโรครำมะนาด
หัวและหน่อ ขับพยาธิในเนื้อให้ออกทางผิวหนัง ส่วนเปลือกมีสรรพคุณ แก้ไข้ผอมเหลือง รักษาโรคผิวหนัง แก้ไข้อันง่วงเหงา ขับเสมหะ บำรุงธาตุ แก้ไขอันเป็นอชินโรค
แก่นของต้นกระวาน ขับพิษร้าย รักษาโรคโลหิตเป็นพิษ
กระพี้ของต้นกระวาน รักษาโรคผิวหนัง บำรุงโลหิต
ใบของต้นกระวาน แก้ลมสันนิบาด ขับผายลม ขับเสมหะ รักษาโรครำมะนาด แก้ไข้เซื่องซึม แก้ลม จุกเสียด บำรุงกำลัง
อ้างอิง : www.h2hand.com
รากของต้นกระวาน แก้โลหิตเน่าเสีย ฟอกโลหิต แก้ลม เสมหะให้ปิดธาตุ รักษาโรครำมะนาด
หัวและหน่อ ขับพยาธิในเนื้อให้ออกทางผิวหนัง ส่วนเปลือกมีสรรพคุณ แก้ไข้ผอมเหลือง รักษาโรคผิวหนัง แก้ไข้อันง่วงเหงา ขับเสมหะ บำรุงธาตุ แก้ไขอันเป็นอชินโรค
แก่นของต้นกระวาน ขับพิษร้าย รักษาโรคโลหิตเป็นพิษ
กระพี้ของต้นกระวาน รักษาโรคผิวหนัง บำรุงโลหิต
ใบของต้นกระวาน แก้ลมสันนิบาด ขับผายลม ขับเสมหะ รักษาโรครำมะนาด แก้ไข้เซื่องซึม แก้ลม จุกเสียด บำรุงกำลัง
อ้างอิง : www.h2hand.com
Recommend
More Recipe from Vanilla~Caramel
Top