ไก่ผัดฉ่า

Submit Recipe
0
5654
0
ผัดฉ่าเป็นอีกเมนูที่อุดมไปด้วยวสุมนไพรที่ดีต่อสุขภาพ รสชาติเผ็ดร้อน สามารถนำมาประยุกต์ใส่เนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ วันนี้เลยลองนำเนื้อไก่มาทำเมนู ไก่ผัดฉ่าทานกัน
More Photo(s)
Ingredient and Portion
เนื้อไก่ 200 กรัม
กระเทียม 3-5 กลีบ
พริก 3-5 เม็ด
ใบโหระพา 1 กำ
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
พริกไทยอ่อน 3 ช่อ
กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ
Seasoning
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซอยปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. โขลกพริกกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ
2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ หมักด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยเล็กน้อย
3. ตั้งกระทะใช้ปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนกระทะร้อน ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอม
4. ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอยให้ได้รสชาติกลมกล่อมตามต้องการ เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แห้งเกินไป
5. ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และใบโหระพาลงผัดให้เข้ากัน ปิดแก๊สตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

Recommend
Recommended
unknown
Top
OpenRice uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.