ไก่ผัดฉ่า

Submit Recipe
0
5465
0
ผัดฉ่าเป็นอีกเมนูที่อุดมไปด้วยวสุมนไพรที่ดีต่อสุขภาพ รสชาติเผ็ดร้อน สามารถนำมาประยุกต์ใส่เนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ วันนี้เลยลองนำเนื้อไก่มาทำเมนู ไก่ผัดฉ่าทานกัน
More Photo(s)
Ingredient and Portion
เนื้อไก่ 200 กรัม
กระเทียม 3-5 กลีบ
พริก 3-5 เม็ด
ใบโหระพา 1 กำ
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
พริกไทยอ่อน 3 ช่อ
กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ
Seasoning
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซอยปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
Method
1. โขลกพริกกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ
2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ หมักด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยเล็กน้อย
3. ตั้งกระทะใช้ปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนกระทะร้อน ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอม
4. ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอยให้ได้รสชาติกลมกล่อมตามต้องการ เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย เพื่อไม่ให้แห้งเกินไป
5. ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และใบโหระพาลงผัดให้เข้ากัน ปิดแก๊สตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

Recommend
Recommended
unknown
Top