ข้าวยำภูเก็ต

Submit Recipe
0
7478
0
อาหารพื้นบ้านของที่ภูเก็ตอีกหนึ่งชนิดที่อยากนำเสนอ มาภูเก็ตทั้งทีต้องหาโอกาสลิ้มลองความอร่อยแบบพื้นบ้านของข้าวยำภูเก็ต ข้าวยำภูเก็ตเป็นสิ่งที่แสดงถึงความเรียบง่าย และรู้จักนำพืชพันธ์ใกล้ๆตัว เอาปรุงเป็นเมนูที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของชาวภูเก็ต ลองมาดูวิธีทำข้าวยำภูเก็ตกันคะ
Ingredient and Portion
1. ข้าวสวยหุงสุก ปล่อยให้เย็น 1 – 1 ½ ถ้วย
2. ปลาฉิ้งฉ้าง 50 กรัม
3. พริกขี้หนูสด ตามชอบ
4. พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
8. มะกรูดหั่นฝอย
9. ถัวฝักยาวซอย
10. ถั่วงอก
Method
1. พริกขี้หนู พริกไทย ปลาฉิ้งฉ้างโขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นเติมกะปิ น้ำตาล น้ำปลา
2. เวลาจะกินก็เอาข้าวสวย ลงมาคลุกกับน้ำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย
3. กินกับผักเคียงต่างๆ ถั่วงอก ถั่วฝักยาว
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.