แกงคั่วหมูผักรวม

1.หางกะทิ ยกตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน ใส่เนื้อหมูค่อยๆ เคี่ยวให้เนื้อหมูนุ่ม
2.กระทะอีกใบ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่พริกแกงลงมาผัด พอน้ำพริกแกงเริ่มหอม แล้วค่อยๆ เติมหัวกะทิลงมา
3.จากนั้นเทใส่หม้อที่เคี่ยวหางกะทิกับเนื้อหมูไว้ พร้อมเติมผักต่างๆ ลงไป โหระพาไว้ใส่ทีหลังนะค่ะ
4.ต้มไปจนผักสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา พอน้ำแกงเริ่มเดือดอีกครั้งก็ใส่ใบโหระพาลงไป ปิดไฟแล้วตักใส่ชาม