ต้มแซ่บปลาช่อนทอด

Submit Recipe
2
10170
0
เมื่อวานทำเมนูนี้ ต้มแซ่บปลาช่อนทอดกินเป็นมื้อเย็นค่ะ รสชาติจี๊ดจ๊าดได้ใจมากกินกับข้าวสวย และน้ำปลาพริก ทำตามคุณ prawarin แต่เปลี่ยนเป็นเนื้อปลาช่อนทอดที่ด้านนอกกรอบๆ ตาเนื้อข้างในยังนุ่มอยู่ ค่ะ แล้วก็เพิ่มใบกะเพราและผักชีฝรั่งลงไปด้วย ชอบกลิ่นมันค่ะ กลิ่นแล้วโล่งมาก ยิ่งถ้าเป็นหวัดด้วยแล้วช่วยได้เยอะเลย ขอคุณเจ้าของสูตรด้วยนะค่ะ ที่มีเมนูอร่อย ภาพสวยๆน่ากินมาฝากตลอดค่ะ
Ingredient and Portion
ปลาช่อนหั่นเป็นชิ้น
เห็ดฟางผ่าซีก 1 ถ้วย
ใบกะเพรา 1 กำมือ
ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ 3 ต้น
ข่าอ่อน 10 แว่น
กระเทียม 5 กลีบ
หอมแดง 5 หัว
พริกบุบ 7 เม็ด
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 3 ผล
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูก
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ เล็กน้อย
Method
1. ปลาช่อนหั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ แล้วพักไว้ก่อน
2. ต้มน้ำซุปต้มแซ่บ ใส่ตะไคร้ ข่า กระเทียม หอมแดงบุบลงไป
3. พอน้ำเริ่มเดือด ใส่เครื่องปรุงรส น้ำมะขาม น้ำมะนาว น้ำปลา เกลือ พริกป่น คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศ เห็ดฟาง ผักชีฝรั่ง และใบกะเพรา ต้มอีกสักพักพอผักสลด ใส่เนื้อปลาลงในชามแล้วตักน้ำแกงต้มแซ่บใส่ลงไป
Recommend
Recommended
unknown
~LooK Keaw~
~LooK Keaw~ จริงๆ ด้วยได้ซดน้ำแกงกับข้าวสวยสักจาน
2011-11-29
muayzii
muayzii น่าทานมากเลยค่ะ
2011-11-28
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.