Ingredient and Portion
คั่วกลิ้งหมู
Submit Recipe
0
1634
0
คิดถึงอาหารใต้เมนูเผ็ดๆ พอเอ่ยถึงอาหารใต้เมนูแรกที่นึกถึงและอยากกินที่สุดคือ คั่วกลิ้ง กินแกล้มกับผักสดคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หร่อยอย่างแรง
Novice
30 mins
1. พริกแกงเผ็ดใต้ (กรณีอยากเพิ่มกล้ามเนื้อแขนก็โขลกคะ พริกแห้ง ขมิ้น เกลือ ตะไคร้ พริกไทย ข่า ผิวมะกรูด กะปิ กระเทียม)
2. หมูสับ ½ กิโลกรัม
3. ใบมะกรูดหั่นฝอย
4. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
5. น้ำมันพืช สำหรับผัด
2. หมูสับ ½ กิโลกรัม
3. ใบมะกรูดหั่นฝอย
4. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
5. น้ำมันพืช สำหรับผัด
Method
1. นใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ
2. นำพริกแกงคั่วกลิ้งลงไปผัด เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลฃงไป
3. ผัดจนพริกแกงหอม เติมรสดี ใส่หมูสับลงไปผัด
4. ผัดต่อจนแห้งแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา รสชาติของคั่วกลิ้งจะออกเค็มนำตามด้วยเผ็ด
5. สุดท้ายโรยใบมะกรูดซอยลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้า
2. นำพริกแกงคั่วกลิ้งลงไปผัด เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลฃงไป
3. ผัดจนพริกแกงหอม เติมรสดี ใส่หมูสับลงไปผัด
4. ผัดต่อจนแห้งแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา รสชาติของคั่วกลิ้งจะออกเค็มนำตามด้วยเผ็ด
5. สุดท้ายโรยใบมะกรูดซอยลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้า
Recommend
More Recipe from ~LooK Keaw~
Top