Ingredient and Portion
ข้าวตังหน้าตั้ง
Submit Recipe
0
25381
0
เอาของว่างที่ชอบมาฝากบ้าง ข้าวตังหน้าตั้ง สูตรข้าวตังหน้าตั้งสูตรนี้ใส่ทั้งเนื้อหมู เนื้อกุ้ง
พรุ่งนี้จะเอาวิธีการทำข้าวตังมาฝากค่ะ
พรุ่งนี้จะเอาวิธีการทำข้าวตังมาฝากค่ะ
Novice
40 mins
1. ข้าวตัง 10 - 15 ชิ้น
2. กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออกแล้วสับให้ละเอียด 10 ตัว
3. หมูสับ 100 กรัม
4. กะทิ 350 กรัม
5. กระเทียมแกะเปลือก 1 ช้อนชา
6. รากผักชี 1 ช้อนชา
7. หอมแดงซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา
9. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ
12. ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วยตวง
13. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ โรยหน้า
14. ผักชี โรยหน้า
2. กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออกแล้วสับให้ละเอียด 10 ตัว
3. หมูสับ 100 กรัม
4. กะทิ 350 กรัม
5. กระเทียมแกะเปลือก 1 ช้อนชา
6. รากผักชี 1 ช้อนชา
7. หอมแดงซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา
9. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ
12. ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วยตวง
13. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ โรยหน้า
14. ผักชี โรยหน้า
Method
1.โขลกรากผักชี, กระเทียมและพริกไทยเม็ดเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2.น้ำกะทิ ¾ ใส่ในกระทะยกตั้งไฟปานกลาง ใส่ส่วนผสมที่โขลกเตรียมไว้ลงไปผัดจนหอมและแตกมัน
3.ใส่หมูสับและกุ้งลงไปผัดจนสุก ใส่หอมแดงซอยและน้ำกะทิที่เหลือลงไปผัดต่อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ตามด้วยถั่วลิสงคั่ว ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดีปิดไฟ แล้วยกลง
4.ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า และผักชีกินกับข้าวตังและผักสด
2.น้ำกะทิ ¾ ใส่ในกระทะยกตั้งไฟปานกลาง ใส่ส่วนผสมที่โขลกเตรียมไว้ลงไปผัดจนหอมและแตกมัน
3.ใส่หมูสับและกุ้งลงไปผัดจนสุก ใส่หอมแดงซอยและน้ำกะทิที่เหลือลงไปผัดต่อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ตามด้วยถั่วลิสงคั่ว ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดีปิดไฟ แล้วยกลง
4.ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า และผักชีกินกับข้าวตังและผักสด
Recommend
More Recipe from MaDamE_GourMeT
Top