Ingredient and Portion
ผัดกุยช่าย
Submit Recipe
0
11726
0
ผัดกุยช่าย อยากกินมาหลายวัน แต่หาซื้อดอกกุยช่ายไม่ได้เลย เดินทั่วตลาดมาหลายวันละ แต่เมื่อวานฝันกลายเป็นจริง ลองเดินไปดูที่ตลาดอีกที มีขายค่ะวันนี้แต่แค่ 2-3 กำ เหมามาเลย เอามาผัดกับตับ หรือเอามาผัดกับกุ้ง วันนี้เลือกผัดกับตับค่ะ
1.ดอกกุยช่าย 1 กำ
2.ตับหมู 120 กรัม
3.กระเทียมสับ 2หัว
4.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาล ½ ช้อนชา
6.น้ำปลา ½ ช้อนชา
7.ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
2.ตับหมู 120 กรัม
3.กระเทียมสับ 2หัว
4.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาล ½ ช้อนชา
6.น้ำปลา ½ ช้อนชา
7.ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
Method
1.ล้างตับหมูแล้วหั่น เป็นชิ้นบางๆ ส่วนดอกกุยช่าย ล้างและหั่นเป็นท่อนๆ
2.เจียวกระเทียมให้เหลือง ใส่ตับหมูลงไปผัด พอตับหมูเริ่มสุกก็เริ่มปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลและซีอิ๊ว เติมน้ำหรือน้ำซุปลงไปเล็กน้อย จะได้ไม่แห้งเกินไป
2.เจียวกระเทียมให้เหลือง ใส่ตับหมูลงไปผัด พอตับหมูเริ่มสุกก็เริ่มปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลและซีอิ๊ว เติมน้ำหรือน้ำซุปลงไปเล็กน้อย จะได้ไม่แห้งเกินไป
Tips
ถ้าไม่อยากให้ผัดกุยช่ายของเรานั้นเป็นสีออกขุ่นๆ
ก็ให้เอาตับไปลวกให้พอสุกก่อนค่ะ
ก็ให้เอาตับไปลวกให้พอสุกก่อนค่ะ
Recommend
More Recipe from loveUPui
You might be also interested in...
Top