ต้มยำปลาดุกย่าง

ที่บ้านมีปลาดุกย่างเหลือค่ะ เนื่องจากวันก่อนมีตั้งวงจกส้มตำกัน พี่สาวก็ซื้อมาซะชุดใหญ่เชียวล่ะ ผลที่ได้คือเหลือไก่ทอดนิดหน่อย กับปลาดุกย่างที่ทานไม่หมด เลยว่าจะเอามาทำต้มยำค่ะ ซึ่งสูตรของที่บ้านเราจะใส่กระเทียมคั่วกับหอมแดงคั่วด้วยนะคะ ไม่รู้ว่าที่บ้านอื่นใส่แบบนี้หรือเปล่า แต่แม่บอกว่าชอบกินแบบนี้ เพราะมันอร่อยดี อีกอย่างหอมแดงคั่ว กับกระเทียมคั่วช่วยให้ต้มยำกลิ่นหอมน่ากินมาขึ้นกว่าเดิมด้วย (คุณแม่ว่างั้น)