กระท้อนลอยแก้ว

279634

NuThip

ขนมหวานเย็นชื่นใจ(อีกแล้ว) ช่วงนี้เห็นมีกระท้อนขายที่ตลาดเยอะเลย สงสัยจะถึงหน้าของกระท้อนแล้ว ชาวสวนก็เริ่มเอากระท้อนออกมาขายกันเยอะ ทำให้ราคากระท้อนถูกลงมาก เรามาช่วยกันอุดหนุนเกษตรกรไทยกันดีกว่า เอามาทำกระท้อนลอยแก้วกัน หมู่นี้ทำแต่ขนมหวาน ของว่างเนอะ! ผลไม้ถ้าซื้อในฤดูกาลของมันจะได้ในราคาที่ถูก และก็มีคุณภาพที่ดีไร้กังวลเกี่ยวกับสารพิษจากการปลูกด้วยค่ะ

กระท้อนลอยแก้ว เป็นของหวานคลายร้อน และเป็นการถนอมอาหารด้วยการแช่อิ่มเอาไว้ทานได้นานๆ กระท้อนลอยแก้วทานกับน้ำแข็งบด เย็นชื่นใจมากค่ะ แถมวิธีทำกระท้อนลอยแก้วก็ไม่ยากวัตถุดิบมีไม่กี่อย่าง

Thai

Dessert

Others / Fruits

Other

Novice

30 mins

Ingredient and Portion

1.กระท้อนลอยแก้วใช้กระท้อนปุยฝ้าย 4 ผล
2.น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
3.เกลือ 5-6 ช้อนชา
4.น้ำร้อน 2-3 ถ้วยตวง
5.น้ำเปล่า หรือน้ำลอยดอกมะลิ (ทำน้ำเชื่อม) 1 ถ้วยตวง

Method

1.ปอกเปลือกกระท้อนออกแล้วแกะเม็ดออก หั่นเป็นแว่นๆ เพื่อทำกระท้อนลอยแก้ว
2.เตรียมกะละมังผสมน้ำร้อนกับเกลือไว้ เอาเนื้อกระท้อนลงไปแช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อเป็นการกำจัดรสฝาดของกระท้อน
3.ระหว่างรอนั้นก็มาทำน้ำเชื่อมกันเลยค่ะต้มน้ำเปล่า หรือน้ำลอยดอกมะลิ ค่อยเติมน้ำตาลลงไป เคี่ยวจนกลายเป็นน้ำเชื่อม
4.เอาเนื้อกระท้อนใส่ลงไป ชิมรสถ้าออกรสเค็มนิดหน่อยอยู่แล้วก็ไม่ต้องเติมเกลือค่ะ ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำใส่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ช.ม. เพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าเนื้อกระท้อน จะได้รสชาติดีค่ะ

Tips

วิธีการทานกระท้อนลอยแก้วให้อร่อย แนะนำให้เอากระท้อนลอยในน้ำเชื่อมแช่ตู้เย็น เวลาทานนำออกมาจากตู้เย็นแล้วตักน้ำแข็งบดโปะหน้า เวลาทานกระท้อนลอยแก้วเย็นๆ จะอร่อยมากขึ้นค่ะ

Recommend