ก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเล

1. ติดเตาตั้งกะทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ ผัดจนเกือบสุก จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัด

2. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาวผัดให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป ยีให้ทั่วกะทะ เมื่อสุกดีแล้ว ปิดไฟยกลงจากเตา

3. ตักก๋วยเตี๋ยวคั่วใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย โรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย เสิร์ฟได้