ทับทิมกรอบ

1. ต้มน้ำเปล่าทิ้งไว้ก่อนเลยค่ะ ระหว่างรอให้น้ำเดือด ไปทำตัวทับทิมกรอบกันเลย
2. นำแห้วไปแช่ในน้ำแดง ให้ทั่วๆจะได้ติดเป็นสีแดงค่ะ
3. พอแห้วเป็นสีแดงแล้ว นำไปคลุกแป้งมันให้ติดผิวของแห้วทั้งหมด
4. คลุกเสร็จแล้วก็นำไปต้มในน้ำเดือดได้เลยค่ะ พอแป้งสุกกลายเป็นสีใส ก็ตักขึ้นพักในน้ำเย็นไว้ก่อนนะคะ
5. ตั้งหม้อใส่น้ำกะทิ เติมเกลือป่นเล็กน้อย
6. เวลาจะทานตักเนื้อทับทิมกรอบ ตามด้วยน้ำเชื่อม น้ำกะทิ และน้ำแข็งป่นด้านบน กินเย็นๆชื่นใจค่ะ