ขาเป็ดอบบะหมี่หม้อดิน

1. ล้างขาเป็ดให้สะอาด นำไปต้มกับเครื่องพะโล้ ต้มจนเปื่อย
2. ลวกบะหมี่ไข่ให้เส้นสุกระดับหนึ่ง อย่าให้สุกจนเลยนะคะ แล้วพักไว้
3. ผสมซอสเครื่องปรุงต่างๆเข้าด้วยกัน
4. เตรียมหม้อดินเอาเบคอนรองไว้ล่างสุด ตามด้วยขิง รากผักชี ขึ้นฉ่าย กระเทียม พริกไทยเม็ด และบะหมี่ไข่ที่ลวกพักไว้ใส่ลงไป
5. ตักขาเป็ดที่ต้มแล้วลงไป ราดด้วยเครื่องปรุงที่ผสมไว้ ปิดฝาหม้อดินอบประมาณ 10-15 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ