บะหมี่แห้ง

1. เริ่มจากคั่วถั่วลิสงในกระทะด้วยไฟอ่อน จนได้กลิ่นหอมของถั่วคั่ว ก็ดับไฟแล้วรอให้เย็นจากนั้นก็ บดด้วยเครื่องบด
2 .เจียวกระเทียมให้เหลืองกรอบ
3. รวนหมูสับ โดยใส่น้ำลงในกระทะ หรือหม้อเล็กน้อย ใส่หมูสับลงไปรวนให้สุกอาจเติมซอสปรุงรสลงไปเล็กน้อยก็ได้ค่ะ สีจะน่ากินยิ่งขึ้น
4. ลวกเส้นบะหมี่และกะหล่ำปลีในน้ำร้อนจนสุกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่ จากนั้นก็สะเด็ดน้ำให้ดี (เดี๋ยวกลายเป็นบะหมี่น้ำไม่รู้นะ) ใส่ชามรอไว้เลยจ๊ะ
5.ใส่หมูสับที่เรารวนไว้แล้วลงไป โรยหน้าด้วย ถั่วลิสงคั่ว ต้นหอมและผักชี จากนั้นปรุงให้ได้รสตามชอบเลย แต่บะหมี่แห้งส่วนใหญ่จะกินออกรสหวานหน่อยถึงจะอร่อยนะคะ