ไก่คั่วตะไคร้

Submit Recipe
0
16116
0
ซื้อเนื้อไก่ต้มมาค่ะ กะว่าจะเอามาทำไก่คั่วตะไคร้นี่แหละค่ะ ไม่อยากใช้เวลาคั่วไก่นาน กว่าจะสุกงาก็ไหม้ เอ้ย!ไม่ใช่แล้ว 555 ไปดูสูตรแล้วทำตามกันดีกว่าค่ะ
Ingredient and Portion
1. เนื้อไก่ต้ม
2. ตะไคร้
3. ใบมะกรูด
4. พริกขี้หนู
5. กระเทียม
6. ซอสหอยนางรม
7. ซีอิ๊วขาว
8. พริกไทย
9. น้ำซุป
10. น้ำจิ้มไก่
Method
1. โขลกตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู กระเทียมเข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่เครื่องที่โขลงลงไปผัด
3. ใส่เนื้อไก่ต้มลงไป เติมน้ำซุปนิดหน่อยไม่ให้แห้งเกินไป
4. ปรุงด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทย
5. ผัดจนเข้ากัน ให้เนื้อไก่ซับน้ำเข้าไป ก็อร่อยแน่นอน
Tips
ตะไคร้ใช้ประโยชน์ได้ทั้งต้น

ตะไคร้ที่ใช้เป็นยารักษาโรคหืด ช่วยแก้อาการปวดท้อง ช่วยขับปัสสาวะ และช่วยแก้อหิวาตกโรค หรือเราอาจนำมาทำเป็นยาทานวดก็ได้ และยังสามารถใช้รวม กับสมุนไพรชนิดอื่นๆ ที่นำมาช่วยรักษาโรคต่างๆได้ เช่น ช่วยในการบำรุงธาตุ ช่วยให้เจริญอาหาร และช่วยในการขับเหงื่อ
ถ้าหากว่ามีอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ หรือว่าแน่นจุกเสียด นำเอาตะไคร้ที่มีลำต้นแก่และสด ๆ มา ประมาณ 1 กำมือ นำมาทุบให้แหลกพอดี แล้วนำไปต้ม นำน้ำตะไคร้มาดื่ม หรืออีกวิธีหนึ่ง เราเอาตะไคร้ทั้ง ต้นทั้งรากด้วยมาสัก 5 ต้น แล้วนำมาสับเป็นท่อนๆ นำมาต้มกับเกลือ จากน้ำ 3 ส่วน ให้เหลือเพียง 1 ส่วน แล้วนำมาทานสัก 3 วัน ๆ ละ 1 ถ้วย ก็จะช่วยให้อาการนั้นหายไปได้


อ้างอิง : www.portamoda.com
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.