สปาเกตตี้พอร์คบอล

1. น้ำเดือดๆใส่เกลือใส่เส้นลงไปต้มตามเวลาของเส้นแต่ละยี่ห้อค่ะ
พอสุกนำขึ้นจากหม้อแล้วราดด้วยน้ำมันนิดหน่อยเพื่อมิให้เส้นติดกัน

2. นำหมูบด เกลือ พริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำส่วนผสมที่คลุกเข้ากันดีแล้วมาปั้นให้เป็นก้อนกลม

3.จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย และนำพอร์คบอลลงไปทอดให้พอเกรียม พักเอาไว้

4. ทำซอสโดย ตั้งกระทะนำกระเทียมสับลงไปผัดพอหอม ตามด้วยหอมใหญ่ซอย
ใส่ซอสมะเขือเทศ และเนื้อมะเขือเทศเทลงไปในกระทะ เคี่ยวไปเรื่อยๆ

5. พอเดือดใส่พอร์คบอลที่ทอดแล้วลงไป และปรุงรสเคี่ยวไปเรื่อยๆด้วยไฟเบาจนเนื้อมะเขือเทศเละ
และซอสข้น ถ้าแห้งเกินไปให้เติมน้ำเปล่าลงไปประมาณ1ถ้วยตวง
ต้มต่อไปอีกพักจนซอสงวด

6. เมื่อซอสได้ที่แล้ว ตักเส้นใส่จานราดซอสและพอร์คบอล ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสริฟค่ะ