Ingredient and Portion
Cornflake Cookies - คุกกี้คอร์นเฟลกส์
Submit Recipe
1
10072
0
สูตรอาหารสูตรนี้สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มทำคุ้กกี้ หรือจะเป็นกิจกรรมในครอบครัววันว่างก็ได้ค่ะ ส่วนผสมไม่เยอะ ส่วนใหญ่จะมีกันทุกบ้าน ขั้นตอนไม่ยุ่งยากมาก และใช้เวลาไม่นาน
ถ้าเข้าไปดูสูตรดั้งเดิมที่ Food.com จะเป็นสูตรเต็ม สูตรที่เราโพสคือสูตรที่ลดลงมาครึ่งหนึ่ง และปรับส่วนผสมจากของเดิมอีกนิดหน่อย
รูปมีตอนที่ทำเสร็จรูปเดียวนะคะ เพิ่งทำครั้งแรกเหมือนกันก็เลยพะวงกับการเช็คสูตร ไม่ได้ถ่ายรูปเลย
ถ้าเข้าไปดูสูตรดั้งเดิมที่ Food.com จะเป็นสูตรเต็ม สูตรที่เราโพสคือสูตรที่ลดลงมาครึ่งหนึ่ง และปรับส่วนผสมจากของเดิมอีกนิดหน่อย
รูปมีตอนที่ทำเสร็จรูปเดียวนะคะ เพิ่งทำครั้งแรกเหมือนกันก็เลยพะวงกับการเช็คสูตร ไม่ได้ถ่ายรูปเลย
เนยสดจืด 1/2 ถ้วย อุณหภูมิห้อง
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลลา 1 ช้อนชา
คอร์นเฟลกส์บดหยาบ 1/2 ถ้วย (บดก่อนตวง)
ถั่วบดหยาบ 1/2 ถ้วย (เราใช้วอลนัทค่ะ)
ข้าวโอ๊ตสุกเร็ว 1/2 ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลลา 1 ช้อนชา
คอร์นเฟลกส์บดหยาบ 1/2 ถ้วย (บดก่อนตวง)
ถั่วบดหยาบ 1/2 ถ้วย (เราใช้วอลนัทค่ะ)
ข้าวโอ๊ตสุกเร็ว 1/2 ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
Method
1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C) ไม่เปิดพัดลม
2. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ใส่คอร์นเฟลกส์และข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ตีเนยให้ขึ้นฟู
4. ใส่น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง ไข่ไก่ วานิลลา ตีให้เข้ากัน
5. ใส่น้ำมัน ตีหรือคนให้เข้ากัน
6. เทของแห้งและถั่วลงไปในส่วนผสมเนย ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
7. ปั้นเป็นก้อนขนาดประมาณลูกวอลนัท (ประมาณไข่นกกระทา)
8. รองถาดคุ้กกี้ด้วยกระดาษรองอบ เรียงโดว์ที่ปั้นไว้ ใช้ส้อมจุ่มน้ำกดให้เป็นแผ่น เว้นระยะห่างระหว่างโดว์ประมาณ 1 นิ้ว อบเสร็จจะขยายตัวนิดหน่อยค่ะ
9. นำเข้าเตาอบประมาณ 10-12 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของโดว์) ดูให้ขอบพอเหลืองทองก็นำออกจากเตาได้
10. พักไว้บนถาดประมาณ 1-2 นาทีให้พออยู่ตัว แซะออกมาวางบนตะแกรง พักไว้ให้เย็นสนิท เก็บใส่โหล
2. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ใส่คอร์นเฟลกส์และข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ตีเนยให้ขึ้นฟู
4. ใส่น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง ไข่ไก่ วานิลลา ตีให้เข้ากัน
5. ใส่น้ำมัน ตีหรือคนให้เข้ากัน
6. เทของแห้งและถั่วลงไปในส่วนผสมเนย ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
7. ปั้นเป็นก้อนขนาดประมาณลูกวอลนัท (ประมาณไข่นกกระทา)
8. รองถาดคุ้กกี้ด้วยกระดาษรองอบ เรียงโดว์ที่ปั้นไว้ ใช้ส้อมจุ่มน้ำกดให้เป็นแผ่น เว้นระยะห่างระหว่างโดว์ประมาณ 1 นิ้ว อบเสร็จจะขยายตัวนิดหน่อยค่ะ
9. นำเข้าเตาอบประมาณ 10-12 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของโดว์) ดูให้ขอบพอเหลืองทองก็นำออกจากเตาได้
10. พักไว้บนถาดประมาณ 1-2 นาทีให้พออยู่ตัว แซะออกมาวางบนตะแกรง พักไว้ให้เย็นสนิท เก็บใส่โหล
Tips
- สูตรนี้เราทำออกมาได้เกือบ 4 โหลค่ะ
- น้ำตาลทรายแดงไม่มี ใช้น้ำตาลทรายขาวล้วนได้ค่ะ
- คอร์นเฟลกส์ตามสูตรจะใช้แบบรสธรรมชาติ แต่ของเรามีแบบเคลือบน้ำตาล ใช้ได้เหมือนกันค่ะ แต่เราลดน้ำตาลนิดหน่อยกันหวานเกินไป
- ข้าวโอ๊ตสุกเร็ว ถ้าไม่มีสามารถใช้ข้าวโอ๊ตธรรมดาแทนได้ค่ะ ไม่มีปัญหาอะไร
- ถั่วที่ใช้เราใช้คือวอลนัท น่าจะใช้ถั่วลิสงหรือถั่วอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน ใครลองแล้วเป็นยังไงมาบอกด้วยนะคะ :)
- ถ้าไม่มีถั่วไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ เคยลืมใส่ครั้งนึง เนื้อคุ้กกี้จะออกมาเหลวกว่าในรูปนิดหน่อย เผื่อพื้นที่ขยายตัวเพิ่มตอนอบเป็น 1.5 นิ้ว
- สูตรดั้งเดิมมีปัญหาเนื้อร่วน สูตรที่เอามาโพสเราปรับเพิ่มไข่ตามที่บางรีวิวบอกไว้ค่ะ เนื้อออกมาใช้ได้เลย
- น้ำตาลทรายแดงไม่มี ใช้น้ำตาลทรายขาวล้วนได้ค่ะ
- คอร์นเฟลกส์ตามสูตรจะใช้แบบรสธรรมชาติ แต่ของเรามีแบบเคลือบน้ำตาล ใช้ได้เหมือนกันค่ะ แต่เราลดน้ำตาลนิดหน่อยกันหวานเกินไป
- ข้าวโอ๊ตสุกเร็ว ถ้าไม่มีสามารถใช้ข้าวโอ๊ตธรรมดาแทนได้ค่ะ ไม่มีปัญหาอะไร
- ถั่วที่ใช้เราใช้คือวอลนัท น่าจะใช้ถั่วลิสงหรือถั่วอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน ใครลองแล้วเป็นยังไงมาบอกด้วยนะคะ :)
- ถ้าไม่มีถั่วไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ เคยลืมใส่ครั้งนึง เนื้อคุ้กกี้จะออกมาเหลวกว่าในรูปนิดหน่อย เผื่อพื้นที่ขยายตัวเพิ่มตอนอบเป็น 1.5 นิ้ว
- สูตรดั้งเดิมมีปัญหาเนื้อร่วน สูตรที่เอามาโพสเราปรับเพิ่มไข่ตามที่บางรีวิวบอกไว้ค่ะ เนื้อออกมาใช้ได้เลย
Recommend
OoPeanuT~ButteroO
น่าทำตามมากค่ะ แถมทำออกมาได้เยอะมากซะด้วย สุดยอดค่ะ
2014-07-23
Top