คอหมูย่างแบบอบง่ายๆ

Submit Recipe
0
43971
0
อยากทานคอหมูย่างร้อนๆค่ะ แต่เวลาจุดเตาถ่านย่างก็ใช้เวลายุ่งยากมากค่ะ แถมบางทีก็ไหม้ด้วย เราเลยมาทำคอหมูย่างแบบอบทานกันน่าจะง่ายดีแถมสุกเท่ากันทั่วๆด้วยค่ะ ใครที่ชอบความสะดวกรวดเร็วในการทานและไม่ยุ่งยากขอแนะนำวิธีอบโดยใช้หม้ออบลมร้อนนะคะ รับรองว่าจะติดใจค่ะ ปราศจากควันไฟและสุกทั่วไม่ไหม้เกรีมแน่นอนค่ะ ก่อนอื่นให้เราเลือกซื้อเนื้อหมูที่เป็นส่วนสันคอหมูมาประมาณ ½ กิโลกรัมค่ะ และเราจะมาทำน้ำจิ้มสำหรับทานกันแบบครบสูตรด้วยนะคะมาลองทำทานกันเลยค่ะ
More Photo(s)
Ingredient and Portion
1. คอหมูย่าง 1/2กิโลกรัม
2. กระเทียมสับ 2 หัว
3. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทย
7. เตาอบลมร้อน
ส่วนผสมน้ำจิ้มค่ะ (แบบซอสมะขามเปียก)
1. มะขามเปียก ½ ถ้วยตวง
2. มะนาว 1/2ลูก
3. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊ป หรือ น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดง 1-2 หัว (ถ้ามี)
7. ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามี)
8. ต้นหอม 1 ต้น
9. ผักชีฝรั่งซอย 1-2 ใบ
Method
1. นำเนื้อหมูส่วนคอหมูมาหมักด้วยซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย กระเทียมสับ โรยพริกไทยลงไปเล็กน้อย จากนั้นคลุกเนื้อกับน้ำหมักให้เข้ากัน ทำการหมักประมาณ 1 ชั่วโมง
2. นำเนื้อคอหมูย่างที่หมักแล้วไปอบโดยใช้ความร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15-20นาที จากนั้นนำมาแล่เป็นชิ้นๆให้น่าทานค่ะ
3. มาทำน้ำจิ้มกันค่ะเราทำสูตรน้ำมะขามเปียกกันนะคะ เริ่มจากนำมะขามเปียกมาแช่น้ำเปล่าทิ้งไว้และขยี้เนื้อออกมาค่ะ จากนั้นเตรียมกระทะกันค่ะ โดยอุ่นให้ร้อนใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊ป ½ ช้อนโต๊ะ เคี่ยวให้เข้ากันใส่น้ำปลาลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4. ปิดไฟให้เย็นสักหน่อยใส่หอมแดงซอยลงไป ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอยลงไป คลุกให้เข้ากันดีค่ะเป็นอันเสร็จ นำไปจิ้มกับเนื้อคอหมูย่างทานร้อนๆอร่อยมากๆค่ะ
Recommend
Recommended
unknown
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.