ปูอัดชุบเกล็ดขนมปังทอด

1. เตรียมวัตถุดิบ:
แกะปูอัดให้เรียบร้อย
เทแป้งโกกิและเกล็ดขนมปังใส่จานแยกกัน
ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้แตก
2. นำปูอัดคลุกกับแป้งโกกิบางๆให้ทั่ว แล้วนำไปชุบไข่และคลุกกับเกล็ดขนมปัง ตามลำดับ
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้พอที่จะท่วมปูอัด ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันเดือด
4. นำปูอัดที่เตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว ทอดในกระทะ จนเหลืองกรอบ
5. ยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานที่มีทิชชู่ซับน้ำมัน พร้อมรับประทาน อาจทานคู่กับซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสก็ได้ ตามต้องการ