มาม่าราดหน้ากุ้ง

1. หั่นคะน้าไว้ ทุบกระเทียม
2. ทำการต้มเส้นมาม่าให้สุกดี ใส่ในจานไว้
3. นำหม้อต้มน้ำ 1 ชามใส่ กระเทียมและแครอทลงไปตามด้วยผงปรุงรสเล็กน้อย จากนั้นใส่กุ้งลงไปตามด้วยผักคะน้าปรุงรสด้วยซีอิ้ว และน้ำตาล ลองชิมรสชาติดู จากนั้นใส่ แป้งมันผสมน้ำคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำราดหน้าเหนียวข้นดี ให้คนเร็วๆนะคะแป้งมันจะได้ไม่จับจับเป็นก้อนค่ะ เราก็จะได้น้ำราดหน้ากันแล้ว
4. นำน้ำราดหน้าเทใส่ในจานที่มีมาม่าอยู่ให้เต็มจานเลยค่ะ โรยพริกไทยเล็กน้อย ปรุงเครื่องปรุงพริก น้ำส้มเพิ่มตามชอบค่ะ