เต้าหู้ทรงเครื่อง

1.ล้างเต้าหู้ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจตุรัสขนาดพอเหมาะ
2.นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นนำเต้าหู้ที่หั่นไว้ลงไปทอดให้เหลืองเล็กน้อย ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
3.ทำน้ำราดโดยตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม จากนั้นใส่เห็ดหอมลงไปผัด
4.ใส่หมูสับและคื่นช่ายลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.เทน้ำราดบนเต้าหูทอดที่จัดใส่จานไว้ พร้อมเสริฟ