เห็ดฟางผัดน้ำมันหอยใส่กุ้ง

1. นำเห็ดฟางมาล้างน้ำให้สะอาดหั่นครึ่งไว้ จากนั้นนำพริกแดงมาหั่นเฉียงๆ ตามด้วยกระเทียมสับละเอียด ต้นหอมซอยประมาณ 2 ซม.
2. นำกุ้งมาแกะเปลือกออกล้างน้ำให้สะอาดพักไว้ก่อน
3. ใส่น้ำมันในกระทะ พอร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวพอเหลืองตามด้วยกุ้ง ผัดจนสุกใส่พริกแดงลงไป ตามด้วยเห็ดฟาง ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันดี ใส่ต้นหอมลงไปผัดเร็วๆ และปิดไฟ ใส่จานเสริฟทานร้อนๆค่ะ