ต้มจับฉ่าย

1. นำเห็ดหอมและหมูสามชั้นไปคั่วในน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ แม็กกี้และซีอิ้วเห็ดหอม ตักขึ้นพักไว้
2. นำผักทั้งหมดมาผัด ปรุงรสด้วยเกลือ
3. ใส่น้ำลงไปต้มในผัก ใส่เห็ดหอมคั่วและหมูสามชั้นคั่วลงไปต้มด้วย
4. ปรุงรสอีกครั้งด้วยแม็กกี้และซีอิ้วเห็ดหอม ตามใจชอบ
5. ต้มไปเรื่อยจนผักนิ่ม สามารถตักทานได้เลย