ไข่ตุ๋นนมสดกุ้งและปูอัด

1. นำแครอทมาหั่นเต๋าชิ้นเล็กพักไว้ หั่นปูอัดเป็นชิ้นๆ จากนั้น ตอกไข่ไก่ลงไปในชามตามด้วยนมสดและซีอิ้วลงไป พริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากันดีเป็นเนื้อเดียว ใส่แครอทที่หั่นไว้ลงไป
2. นำเนื้อไข่ที่ได้ใส่ในถ้วยที่เตรียมไว้สำหรับนำไปนึ่ง ตักได้ 2 ถ้วยพอดีเลยค่ะ จากนั้นใส่เนื้อปูอัดหั่นลงไปในทั้ง 2 ถ้วยค่ะ
3. นำซึ่งมาใส่น้ำและต้มให้ร้อน พอเดือดนำถ้วยที่ใส่ไข่ตุ๋นไปนึ่งในซึ่ง นาน 5 นาที พอครบเวลานำกุ้งใส่ลงไปด้านบนตามด้วยใบผักชีนึ่งต่ออีก 5นาที ปิดไฟเป็นอันเสร็จค่ะ พร้อมเสริฟทานกันเลยค่ะ