ปลาเก๋านึ่งซอสโชยุญี่ปุ่น

1.นำปลาเก๋ามาทานด้วยเกลือป่นเล็กน้อย
2.โรยขิงซอยและพริกให้ทั่วบริเวณตัวปลา
3.นำซอสโชยุญี่ปุ่นมาเหยาะให้ทั่วตัวปลาเก๋า
4.นำปลาเก๋าที่ปรุงเสร็จเรียบร้อยไปนึ่งในหม้อนึ่งประมาณ 30 นาที
5.เมื่อปลาสุกเรียบร้อย ยกออกจากหม้อนึ่งและโรยคื่นช่ายบริเวณด้านบนให้ทั่ว พร้อมรับประทาน